Morangos

Este ano decidimos inovar e colocar alguns pés de morangueiro 100% Bio...
Pelo seu sabor doce e perfumado, os morangos são deliciosos ao natural, polvilhados com açúcar ou cobertos com chantilly, sendo também bastante utilizados em vários pratos culinários, como sobremesas, compotas ou gelados...
Do ponto de vista nutricional, destaca-se o seu conteúdo em fibra, vitamina C (esta presente em maior quantidade que nos citrinos), ácidos orgânicos, óleos essenciais, potássio, pectina, e pigmentos vermelhos.

Germinação de plantas

Para a campanha de Verão de 2011.

Couve-Repolho

Alface              

Courgette         

Feijão          

    

Tomate     

   

Couve-Roxa

                    

Entre outros: Pepino, Melância, Couve-lombarda, Pimento, Beringela...

A nossa primeira estufa

Mãos à obra...



Quinta das Regadas

Adquirida em 2010, com uma vista privilegiada sobre a Serra da Estrela, envolvida pela magnífica natureza e regada pelas límpidas águas de um ribeiro, a Quinta das Regadas, foi um projecto sonhado a dois tornado realidade…

Embora a actividade económica predominante nesta região seja a pastorícia, sendo uma zona demarcada do queijo Serra da Estrela, nós decidimos inovar, localizada em Vila Cova de Tavares, foi criada por conterrâneos dedicados e persistentes com a perspectiva de promover produtos de qualidade certificados e proporcionar postos de trabalho numa zona em crescente desertificação.

A qualidade a que nos comprometemos espelha-se na beleza dos campos que nos rodeiam.

Fotos do inicio da aventura em 2010, desfrutem a quinta mais de perto...

Quais as características dos Produtos Biológicos?

Os alimentos cultivados no modo de produção biológica caracterizam-se por terem aroma e sabor mais intensos e maior valor nutritivo – pela sua maior concentração em matéria seca e em nutrientes – e por serem seguros.

Para além disso o alimento Biológico promove a saúde e o bem estar, prevenindo e evitando o aparecimento de doenças.

As razões são essencialmente o facto de nos fornecerem os nutrientes de que necessitamos sem estarem associados a produtos prejudiciais para a saúde como são os químicos que são aplicados nos produtos de agricultura Convencional (herbicidas, pesticidas, antibióticos, conservantes, etc.) e que na maior parte dos casos podem ser encontrados nos produtos prontos a consumir. Mas também porque dão mais e melhores recursos ao organismo para se defender da doença.

Os produtos vegetais são a melhor fonte de anti-oxidantes – importantes na alimentação humana por capturarem os radicais livres, moléculas que destroem os nossos tecidos, conduzindo a doenças degenerativas.

O que é a Agricultura Biológica?

A Agricultura Biológica é um modo de produção agrícola que respeita profundamente o meio ambiente e a biodiversidade.
Agricultura orgânica ou agricultura biológica é um termo frequentemente usado para a produção de alimentos e produtos animais e vegetais que não fazem uso de produtos químicos sintéticos ou alimentos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princípios de agricultura sustentável. A sua base é holística e põe ênfase no solo. Os seus proponentes acreditam que num solo saudável, mantido sem o uso de fertilizantes e pesticidas feitos pelo homem, os alimentos têm uma qualidade superior a alimentos convencionais. Em diversos países, incluindo os Estados Unidos e a União Europeia, a agricultura orgânica é definida por lei e regulamentada pelo governo.